SELF DEFENSE MECHANISM
प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर की "रक्षा टीम" है। यह दस्ता लगातार हमारे शरीर पर बैक्टीरिया, वायरस और अन्य आक्रमणकारियों के खिलाफ काम कर रहा है। यहां तक कि जब आप सो रहे हैं, तब भी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली जागृत और कभी-कभी सतर्क रहती है। जिस तरह हर अंग, ऊतक और कोशिका को अपने कार्य का समर्थन करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है, वैसे ही आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने वाली कोशिकाएं और ऊतक भी करते हैं - और यह आपके द्वारा खाए गए भोजन और पूरक आहार से होता है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आप जो खाते हैं उसका प्रभाव आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली पर कितना अच्छा पड़ता है। विशिष्ट स्वास्थ्य पोषक तत्वों के प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में पोषण की क्या भूमिका है, इसे प्रतिरक्षा समारोह के बिगड़ने के साथ जोड़ा गया है। जब आप आहार के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन, विटामिन ए, सी और ई का उपभोग नहीं करते हैं, तो ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण प्रतिरक्षा कोशिकाओं को नुकसान होने की अधिक संभावना होती है। स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह के लिए बी-विटामिन, विशेष रूप से विटामिन बी 6 और बी 12 की पर्याप्त मात्रा भी आवश्यक है। खनिजों के संदर्भ में, आयरन, जिंक और सेलेनियम की कमी सबसे मजबूत रूप से स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह के साथ जुड़ी हुई है। इम्यून फ़ंक्शन उम्र के साथ कम हो जाता है, जो इस तथ्य के कारण आंशिक रूप से हो सकता है कि वृद्ध लोग कम खाते हैं और स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की पर्याप्त मात्रा में कमी हो सकती है।
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